Zoeken | Site-navigatie | Extra onderdelen (sidebar)
Redactie

Redactie


Stage Miami? Why not!

zondag, december 20th, 2015

GESCHREVEN DOOR LARA BOERS

lara1Toen ik met de studie Food and Business begon wist ik al dat ik veel zou gaan reizen. Ik pak altijd graag een uitdaging aan en een stage in het buitenland is pas echt een avontuur! In deze blog zal ik jullie mijn persoonlijke ervaringen vertellen en hoe het is om een stage in het buitenland te doen.

(meer…)

Liebe Grüße aus Deutschland

donderdag, november 26th, 2015

GESCHREVEN DOOR MICHELLE FEDDER

Ik wist eigenlijk al vanaf het moment dat ik Food & Business ging studeren dat ik zoveel mogelijk kansen om naar het buitenland te gaan wilde benutten. Ik hou er nou eenmaal van te reizen, nieuwe plaatsen te ontdekken en mijzelf uit te dagen. Nadat ik vorig jaar naar SIAL in Parijs ben geweest met Food & Business en vooral bij heel veel buitenlandse bedrijven om visitekaartjes gevraagd heb, ben ik bij Döhler terechtgekomen. Na vaak heen en weer gemaild te hebben, een telefoongesprek in het Engels en Duits gehad te hebben en daarna nog een gesprek face-to-face heb ik uiteindelijk de stage weten te bemachtigen.

(meer…)

Buitenlandse stage? VIN-tastisch!

maandag, november 2nd, 2015

GESCHREVEN DOOR WILLEKE VAN DE NOORT

Met mijn gele ‘Frans voor Dummies’, wijnglazen van de AH en al mijn marketingboeken vertrok ik naar Frankrijk voor mijn avontuur: Stage in het buitenland. In 6 alinea’s beschrijf ik hoe ik mijn eerste weken heb beleefd, wat ik nu al heb geleerd en wat ik nu al anders zou hebben gedaan.


Frankrijk2

(meer…)

Light? Yeah , right…

donderdag, oktober 1st, 2015

GESCHREVEN DOOR SOFIE TIMMERS

blog light 1Light-producten; de supermarkten liggen er tegenwoordig vol mee. Bij de meeste mensen zullen deze producten dezelfde gedachte oproepen: “goed voor de lijn!” En in een tijd waarin overgewicht een van degrootste gezondheidsproblemen vormt, lijken deze producten dus dé oplossing. Maar wat zijn dit precies voor producten? Draagt de consumptie van light-producten daadwerkelijk bij aan de bestrijding van overgewicht? En zijn deze producten ook wel echt goed voor ons?
De moeite waard om hier eens kritisch naar te kijken.


(meer…)

Is de allergenenwetgeving de oplossing?

woensdag, juni 24th, 2015

Geschreven door Jessica Cotter en Yara den Boer

Maar liefst 2,5% van de Nederlanders leidt aan een voedselallergie. Dit zijn 407.000 mensen. Waarschijnlijk ken je zelf ook wel iemand met een voedselallergie in je omgeving, of heb je zelf een voedselallergie. Voor de meeste mensen met een voedselallergie is het altijd lastig om mee uit eten te gaan. Vaak weet de bediening niet precies welke ingrediënten er in de maaltijd zitten. Sinds 13 december 2014 is het verplicht voor alle horecaondernemingen om een allergenenkaart te hebben. Op deze kaart is precies te zien welk gerecht wel gegeten kan worden door mensen met een bepaalde allergie, en welk gerecht niet. Voor verpakte producten is deze regel al sinds 2003 van kracht. Dit was een grote stap voor voedselveiligheid. Mensen met allergieën kunnen op verpakte artikelen meteen zien of dit de allergenen bevat waar men allergisch voor is. Helaas was dit in restaurants nog niet het geval. Door de introductie van de nieuwe allergenenwet is er weer een grote stap gezet richting voedselveiligheid. Voor heel veel mensen is dit een fantastische oplossing. Zij kunnen nu zonder zorgen lekker uit eten gaan. Maar wat zijn allergenen eigenlijk en hoe ziet een allergenenkaart er uit? Bestaan er online cursussen? En het belangrijkste: is deze nieuwe allergenen wetgeving DE oplossing voor mensen met een voedselallergie? (meer…)