SBRM Studenten bezoeken ‘s werelds grootste Foodbeurs

Maandag 10 oktober bezochten we de Anuga Foodbeurs in Köln met een groep 4e jaars Small Business en Food Studenten van de HAN Nijmegen. Het beursbezoek voor de SBRM studenten (waaronder ikzelf) is een onderdeel uit het F-cluster, Project Internationalisering. De keuze van de beurs is afhankelijk per studiejaar. Dit jaar was de keuze makkelijk aangezien de club van SBRM mensen vrij klein is en wij ons konden aansluiten bij de mensen van Food & Business.

Anuga FoodBeurs
De Anuga in Köln is ‘s werelds grootste beurs in de food business. Deze beurs werd dit jaar bezocht door ruim 6.500 standhouders vanuit 100 verschillende landen. Ruim 155.000 bezoekers bezochten dit jaar de Beurs waaronder een groep studenten van de HAN :-)

Om je een indruk te geven van de beurs een korte video:

Project Internationalisering
Voor ons als SBRM’ers sloot het beursbezoek aan bij het project Internationalisering, een project waarbij we onderzoek doen naar de mogelijkheden die er liggen voor een bestaand Nederlands bedrijf om zich te vestigen in het buitenland. Binnen dit project leer je wat er allemaal komt kijken bij het ondernemen in het buitenland. Hoe is de cultuur in een land en wat heeft dit voor een gevolgen wanneer je daar met je bedrijf daar gaat vestigen.

Het beursbezoek
Tijdens ons beursbezoek hebben we een 5-tal interviews gehouden met standhouders. Het doel van deze interviews was er achter te komen waarom het betreffende bedrijf de Anuga beurs bezocht. Wat willen zij hiermee bereiken? Hoe organiseren zij dit? En, levert het uiteindelijk wel iets op? Als je je bedenkt dat 1 vierkante meter gemiddeld 200€ kost kun je ongeveer uitrekenen wat alleen de standplaats al kost. Dan moet je nog zorgen voor de inrichting van de stand, getraind personeel en activiteiten. Al met al vergt zo’n beurs behoorlijk wat voorbereiding en budget. Iets om goed over na te denken voordat je überhaupt op een beurs gaat staan.

Naast deze interviews deden we aan mysterie shopping. Hierbij beoordeelde we stands aan de hand van een checklist. Zo keken we bijvoorbeeld naar de aankleding, sfeer, het aantal activiteiten, type stand, aantal personeelsleden en gaven we aan de hand van die criteria een cijfer aan zo’n 10 verschillende stands.

Mijn ervaring
Al met al kan ik stellen dat we een zeer interessante dag hebben gehad in Köln. Erg interessant om eens te zien hoe dat er aan toe gaat, zeker als je zoiets nog nooit eerder hebt gezien. Iets dat je in ieder geval niet hoeft mee te nemen is eten en drinken want dat was er in overvloed. Er is een overvloed aan innovatieve hapjes en drankjes waarvan bedrijven maar al te graag willen weten of jij het lekker vindt.

Wat mij is opgevallen is dat het lastig is om de juiste mensen naar je stand toe te trekken. Zo zie je bijvoorbeeld dat bedrijven hun uiterste best doen om bezoekers naar hun stand te trekken. De een zet een grote formule 1 wagen in de stand neer en de ander geeft broodjes hamburger weg. Welke zou nu de meest bezoekers hebben gehad denk je? Ik denk dat beide veel bezoekers hebben gehad maar de vraag blijft of het ook de groep is waar zij zich op richten en of je hieruit business hebben voortgebracht. Toch nog niet zo eenvoudig als het lijkt zo’n beurs.

 

Tags: abs, anuga foorbeurs, arnhem business school, beursbezoek, gijs ros, HAN, internationalisering, SBRM
Geplaatst onder Arnhem Business School, Projecten, Small Business en Retail Management
587 keer gelezen