Zoeken | Site-navigatie | Extra onderdelen (sidebar)

Berichten met de Tag ‘superfoods’

Op je wenken bediend, je wilt superfood!

14 november 2014 door

Zo’n 15 jaar geleden lunchte ik met iemand aan tafel die niet zomaar een broodje bestelde, maar wilde weten of het broodje bruin of wit was, hard of zacht, vers of afbak, besmeerd was met boter en of de thee erbij rooibos van Pickwick kon zijn. Jee, dacht ik toen, wat erg voor die serveerster! Zij voelde zich merkbaar ongemakkelijk. Maar wat blijkt nu? Die tafelgenoot was haar tijd ver vooruit! Tegenwoordig is het zeer gebruikelijk om in restaurants de kaart slechts als uitgangspunt te nemen en allerlei variaties te bestellen: van de pizza ansjovis zonder de ansjovis (met dank aan Ali B. in de T-mobile reclame) tot en met de kipsalade zonder kip en de dame blanche zonder chocoladesaus. Momenteel vraagt 70% van de gasten om iets anders dan op de menukaart staat. Waarom? Wat is er toch met ons aan de hand? Waarom maken we het onze koks zo moeilijk, bezorgen we de bediening rode oortjes en kost het opnemen van de bestelling tegenwoordig een kwartier?

Lees verder

Eten voor Dummies

24 juni 2014 door

Soms zijnWat-is-gezonder-Voedingscentrum-Appel we allemaal in weleens in de war. Het moment dat we ons zelf afvragen wat we nu in godsnaam aan het doen zijn, ons afvragen hoe we ergens terecht zijn gekomen en radeloos voor ons uit staren, afvragend wat de volgende stap is. Echter is verwarring niet altijd negatief. Zelf vind ik het soms wel leuk om verward te zijn. Het biedt de kans om iets nieuws te proberen, of om dingen voor jezelf op orde te zetten. Voor mij is verwarring de deur die leidt tot nieuwe opties en kansen. Het moment dat je echt bij jezelf stil staat, om vervolgens een nieuwe richting te kiezen. Laatst, op 21 april, bekeek ik net als altijd Pauw en Witteman, die wel een hele speciale uitzending in petto hadden. Een zevenkoppig gastenpanel zat aan tafel bij de twee heren om te debatteren over hoe Nederland nu eigenlijk gezond moet eten. Zeven gasten? Allemaal om te praten over welk eten we nu echt in onze mond dienen te stoppen? Mijn toestand tijdens de aflevering is wellicht wel te raden, ik was weer eens in de war.

Lees verder