Zoeken | Site-navigatie | Extra onderdelen (sidebar)
Sander Greve

Sander Greve

Student Food & Business | Blogger | Foodie | @Sndrr89 |nl.linkedin.com/in/sandergreve1/ | fb.com/sander.greve1 |

https://www.facebook.com/sander.greve1?ref=tn_tnmn

Okra, een exotisch gezond en verdikkingsmiddel

zaterdag, april 20th, 2013

“Mam? Waarom gooi je wit poeder in de jus?” Iets wat ik als kleine jongen wel
eens vroeg
als mijn moeder Maïzena gebruikte om de jus dikker te maken. 

Bijna iedereen gebruikt het witte goedje wat van maïs gemaakt is. Sommige vrouwen geloven zelfs dat het helpt tegen vet haar… Maar dit wordt ook tegen gesproken.
In de exotische keuken wordt een gezond verdikkingsmiddel gebruikt: de ‘Okra’, ook wel ‘Okrus’ genoemd.

Maar wat is okra…?

Over deze groente is weinig bekend. Hij komt waarschijnlijk uit Ethiopië en wordt tegenwoordig ook nog gebruikt als koffiesubstituut. De okra wordt al gebruikt sinds ±1200 v. Chr.

Chocola voorkomt hartaanval

maandag, april 8th, 2013

Chocola? Nee, daar wordt je dik van”. Een uitspraak die je vaak hoort en dan voornamelijk bij de dames vanwege de hoge calorische waarde.

Toch hebben veel onderzoeken bewezen dat chocola wél goed voor je is. Natuurlijk wel met mate.

Dit onderzoek is voornamelijk gericht op mensen die roken en mensen die chocola alleen maar als ‘dikmaker’ zien in plaats van een lekker, misschien wel gezond, tussendoortje. 

Maar!! Onderzoek heeft aangetoond dat, chocola met minstens 70% cacao een positief effect heeft op het hart en de bloedvaten.

Waarom? Omdat cacao beschermende stoffen bevat is het juist goed om zo af en toe eens een lekker chocolaatje te eten. De cacaoboon staat zelfs bekend als powerfood nummer 1. Dit begint al bij het productieproces in de fabriek.

Wat?! De cacao wordt bij de gewone repen chocola langdurig verwarmd. Hierdoor verliest het bijna al zijn natuurlijke stoffen. Zodra de reep in de schappen van de supermarkt ligt is er van de cacao nog maar een fractie van de natuurlijke eigenschappen over, zelfs bij repen met 70% cacao.

(meer…)